В разных количествах, в микрогрине подсолнуха присутствуют такие витамины и минералы:
Витамины А, В1, В, В3, В5, В6, В12, В15, С, D, Е, F, Н, К, холин, фолиевая кислота, кальций, кобальт, йод, железо, магний, марганец, фосфор, калий, кремний, натрий, сера и цинка.